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家常海参的做法

发布日期:2019-03-05   

猪五花肉50克;

辣豆瓣酱1小匙;

香菜1棵;

香油1小匙;

料酒1大匙;

4.锅内加高汤、料酒、盐跟海参煨烧入味待用;

2.猪肉剁成末;

6.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。【菜谱特点】:味浓香辣,鲜美软糯。【制造要点】:这道菜是烩菜,所以芡汁不宜过稠。

5.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

3.黄芽菜择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

酱油2小匙;

高汤8大匙;

黄豆芽50克;

味精1/2小匙;【制作方法】:1.将水发海参洗净切片;

淀粉适量;【调料】:食用油50克;

海参不仅是宝贵的食品,也是可贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。古代研究表明,海参存在提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。【菜谱材料】:水发海参450克;

精盐3小匙;

蒜苗25克;